DO PÃO À CARNE - WORKSHOP BURGUER

Data:
7 de Maio de 2022 (Sábado)
Horário:
10h00H
Local:
RZD GARAGE PUB
Endereço:
Rua Marcondes Ferraz - Jardins
Aracaju - SE
Gênero:
Outro
Classificação:
12 ANOS

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Descrição

Nesse workshop você vai aprender cada detalhe, desde a história do hambúrguer e os conceitos envolvidos. Saiba exatamente que tipo de utensílios você vai precisar para sua cozinha em casa ou profissional, tipos de hambúrguer, pães, queijos, molhos e muito mais! E ainda receba dicas exclusivas para o seu negócio ser um sucesso. Aprenda na prática a fazer do pão a carne! Transforme se no hamburguerio oficial da sua galera!!!





* Da anatomia bovina aos cortes de carne: raças bovinas, cortes ideais para hambúrguer, técnicas para moer a carne da maneira correta, produção de seus blends para um hambúrguer incrível

* Tipos de hambúrguer: hambúrguer tradicional + hambúrguer recheado

* Smash burger: aprenda tudo sobre o estilo de hambúrguer e como fazem as hamburguerias

* Segurança alimentar: armazenamento, prazos de validade e processos para ter ingredientes sempre frescos

* Equipamentos e utensílios para sua hamburgueria

* Técnicas de cocção: Chapa, churrasqueira, defumação, tudo para você nunca mais errar o ponto da carne

* Pães para hambúrguer: conheça uma variedade de pães e quais são ideais para seu hambúrguer

* Queijos e molhos de queijo: descubra quais são os melhores queijos para seu hambúrguer

* American cheese: aprenda a fazer o queijo clássico americano para sua hamburgueria

* Molhos: 5 tipos de molhos artesanais + picles artesanal

* Receitas completas:  receitas inspiradoras de hambúrguer e como fazer a construção de sabores

* Degustação


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